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Menu de la Saint-Sylvestre (85€)

Feuilletés apéritifs ö Huître spéciale de la maison « Gaston » au lard Crème de lentilles vertes du Puy ö Foie gras de canard farci de homard bleu Baguette « Fusette » juste toastée ö Gambas royale, risotto Carnaroli au safran Jus réduit, chips de ch

Publié par le Jeudi 01 Octobre 2009

LA CARTE

Entrées ŒUF DE POULE moulé, velouté de champignons *****LANGOUSTINES servies tièdes, sur une salade de cocos de Paimpol *****Pressé de JARRET DE PORC, lentilles et foie gras, Quelques champignons en condiment *****Tartine de jeunes légumes « al dente

Publié par le Mercredi 30 Septembre 2009

Bienvenue sur le blog de l'Harmonie

Tel Obélix, je suis tombé dedans quand j'étais petit : A sept ans, lors d'un séjour dans un Hôtel-Restaurant de Sancerre, en jouant sur la terrasse, avec les enfants du propriétaire, je recule et passe au travers d'une trappe et

Publié par le Lundi 14 Septembre 2009

REFERENCEMENT GUIDE MICHELIN 2009

Publié par le Samedi 09 Mai 2009

MENUS DES FETES DE FIN D'ANNEE 2008/2009

MENU DU 25 DECEMBRE 65 EURO/PERSONNE MENU DU 31 DECEMBRE 80 EURO /PERSONNE MENU DU 1 JANVIER 2009 70 EURO/ PERSONNE NOUS VOUS PROPOSONS EGALEMENT DES FORMULES TRAITEUR AINSI QUE NOTRE FOIE GRAS FRAIS EN TERRINNE MI-cuit ou CUIT AU PRIX DE 10 EURO LES

Publié par le Jeudi 27 Novembre 2008

REFERENCEMENT GUIDE GANTIE 2008

Publié par le Mardi 20 Mai 2008

MENU 18 ET 26 euro le MIDI hors jours feriés et week-end, 40 ET 60 EURO

MENU 18 / 26 EURO(exemple de menu) CRUMBLE D'AUBERGINES ET SAUMON SAUVAGE MARINE AU BASILIC , mi-cuit, réduction balsamique de modène. SUPREME DE VOLAILLE DE BRESSE,ASIE-PROVENCE,SAUCE SESAME SOJA. SALADE DE FRAISES GUARIGUETTES,crème glacée oli

Publié par le Jeudi 17 Avril 2008