Les Hôtels et Restaurants
Du Languedoc-Roussillon

Feuilletés apéritifs ö Tartare de Saint-Jacques sous une fine feuille de raviole orange-Sichuan Coulis de betterave ö Foie gras d’oie mi cuit, réduction de Banyuls Triangle au levain figue et abricot ö Mignon de veau aux morilles, pommes grenailles Et quelques chips de pain à l’huile de noix [...]